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Warum schrumpfen Eiswürfel in meinem Gefrierschrank?

Das ist nicht ungewöhnlich.

 

Wassermoleküle auf der Eisoberfläche verbinden sich langsam mit Wassermolekülen in der Umgebungsluft. Dies wird als Sublimation bezeichnet. In Umgebungen mit niedriger Luftfeuchtigkeit, wie z. B. in Gefrierschränken, tritt sie merklich verstärkt auf.