Gaan er voedingsstoffen verloren bij het persen van sap? Verliezen groenten en fruit hun voedingswaarde na verwerking in een citruspers?
Niet echt. De delen die verloren gaan bij het maken van sap zijn de onoplosbare vezels en maar een zeer kleine hoeveelheid voedingsstoffen. Deze vormen de pulp in de citruspers. De rest van de voedingsstoffen en oplosbare vezels blijven in het sap dat u drinkt.
Vond u deze informatie nuttig?