אוכל, אוכל נהדר. אנחנו זקוקים לו, אנחנו אוהבים אותו ולעתים קרובות אנחנו קונים יותר מדי ממנו. זו לא בעיה עבור אוכל ארוז או אוכל שניתן להקפיא, אבל עבור הפירות והירקות הטריים שלנו, חבל לבזבז אותו. אז הנה כמה עצות וטריקים שישמרו על הירוקים שלכם ירוקים ועל הפירות שלכם מוצקים למשך זמן רב ככל שניתן.
1. הנזקקים ביותר
קודם כל, לא כל הפירות והירקות משתלבים היטב ביחד, אלא אם כן אתם רוצים שיבשילו במהירות. פירות כמו תפוחים, בננות ואפרסקים פולטים גז אתילן. זה גורם לתוצרת שנמצאת בסמוך אליהם להבשיל ולהירקב מהר יותר. אתילן הוא הורמון המשתחרר על ידי תוצרת כשהיא מבשילה, כשהנאשמים הגדולים ביותר הם תפוחים ובננות בשלים. כדאי להרחיק אותם מהירקות, כמו עלים ירוקים ואספרגוס, ביחד עם פירות כמו אבטיח וענבים, אשר כולם רגישים לאתילן ולא יאריכו ימים בקרבתם. התוצרת הפולטת אתילן היא בררנית למדי ולא אוהבת גם להיות סמוכה לבני מינה. בעיקרון, אלה חברים קטנים ונזקקים שזקוקים למרחב משלהם, בסדר?
2. אמבטיות של פירות יער
פירות יער הם אולי הפירות הרב-תכליתיים ביותר; מתאימים לכל הארוחות ביום, למתאבנים או לקינוחים, ואפילו מתאימים לשימוש במשקאות. מהו מוסר ההשכל של הסיפור? טפלו בפירות היער שלכם. כפי שכולנו יודעים, זה לא תמיד כל כך קל, ולעתים קרובות פירות היער היפים שלנו יכולים להפוך לעבשים בן לילה. כעת תוכלו לנסות את זה; תנו לפירות היער שלכם אמבטיה חמה לפני שאתם מאחסנים אותם. תהליך זה (המכונה 'תרמותרפיה') כרוך בהשריה שלהם כשהם במיכלים שלהם בתוך סיר של מים חמים. זה הורג את כל נבגי העובש ועוזר לשמור על פירות היער שלכם טריים יותר לאורך זמן ארוך יותר. גם סידורם בשכבה אחת עוזר לשמור עליהם טריים. אין בעד מה.
3. עלים ירוקים
כדי לקבל את כל החומרים המזינים שיש לעלים ירוקים להציע, יש לאכול אותם תוך 1-2 ימים ממועד הרכישה. במציאות, זה לא תמיד קורה... אז אם אתם רוצים שהם יאריכו ימים קצת יותר, ראשית, היפטרו מכל העלים הרקובים משום שהם מדביקים במהירות את העלים הבריאים האחרים. שנית, עטפו את העלים הלא שטופים במגבת נייר ואחסנו אותם במיכל זכוכית אטום במקרר. זה מסייע בספיגת לחות עודפת אשר גורמת בדרך כלל לעלים להירקב במהירות רבה יותר. יחי העלים הירוקים.
4 ניפוץ המיתוסים
המיתוס לגבי ריקבון שטוען שהכנסת בננות למקרר גורמת להם להירקב מהר יותר מקצר לבננות מסכנות רבות את החיים. בעוד שבננה עשויה להפוך לחומה תוך מספר שעות במקרר, זה לא אומר שמה שיש מתחת לקליפה כבר אינו ראוי למאכל. נשמע מבשר רע, 'מתחת לקליפה', אבל למעשה, הטמפרטורות הקרות מעודדות באופן אירוני אנזים הקיים בבננות ונקרא פוליפניל אוקסידאז לשלב שתי מולקולות של פנולים בקליפת הבננה ליצירת פוליפנולים... (סליחה, מה?!) בתשובה למראה המבולבל הזה, בעיקרון, הקור משחיר את הקליפה מהר יותר, אבל בו-זמנית, מונע את הבשלת החלק הפנימי מהר אף יותר. במילים אחרות, זוכרים את המשפט 'אל תסתכל בקנקן אלא במה שיש בו'? ובכן… אל תשפטו בננה חומה לפי הקליפה שלה, לעתים קרובות היא עדיין אכילה באופן מושלם.
5. Active Fresh Blue Light™ - מגן הוויטמינים והחומרים המזינים
יש לכם עצות וטריקים, אבל מה לגבי המקרר עצמו? Active Fresh Blue Light™ של Beko הוא מגן הוויטמינים והחומרים המזינים! שמעתם נכון, הוא שומר על הטעמים הטבעיים ועל האלמנטים המזינים בפירות ובירקות הבריאים שלכם לאורך זמן ארוך יותר. אינכם צריכים אפילו להיות אובססיביים לגבי בריאות כדי שתרצו שהאוכל הטרי שלכם יספק לכם את היתרונות הבריאותיים וישמור על האלמנטים התזונתיים החשובים. כמובן, אנחנו גם רוצים שעדיין יהיה להם טעם טוב. תוכלו למצוא את Active Fresh Blue Light™ בתא הירקות והפירות של מקרר Beko, שם הוא עוזר לפירות ולירקות שלכם להמשיך לבצע פוטוסינתזה במקרר. יפה למדי, אה? חשבו על זה כמו על חממה במקרר שלכם. מה שיפה זה ששימור הפירות והירקות שלכם משתפר בעד 30%*. שלוש תרועות לתכונה זו!
אנחנו יכולים לקנות את הפירות והירקות הטריים שלנו מתוך כוונה טובה, אבל בואו נודה בזה, החיים קורים ולעתים קרובות, עד שמגיע סוף השבוע, אנחנו נשארים עם פירות וירקות רכים ורטובים יותר מכפי שנועדו להיות. עם חמשת העצות והטריקים המובילים הללו, אנחנו מקווים שהתוצרת הטרייה שלכם תוכל להישאר טרייה וטעימה יותר למשך זמן ארוך ככל שניתן, ולא תרגישו עוד אשמה על כך שזרקתם אוכל. בנוסף, תוכלו לדחות את התחלת הדיאטה עוד קצת... כולם יוצאים מנצחים!
קבלו מידע נוסף על המקררים של Beko כאן: חידושים בתחום המקררים מקפיאים
* נבדק על-ידי FRPERC ו-TÜBANK (בהשוואה לתא סטנדרטי עבור עגבניות, פלפל אדום וירוק)