Mini Hambúrgueres de Salmão com Húmus de Lentilhas
Prato
Prato principal
Pessoas
2
Tempo de preparação
30 min
Ingredientes
- 180 g de salmão fresco
- 180 g de lentilhas cozidas
- 150gr de pimento verde
- 15 g de cebolinho
- 1 ovo
- Pão de hambúrguer
- Pão ralado
- Sumo de ½ limão
- Sal e pimenta
- Azeite
Passo a passo
1. Triture o salmão num processador de alimentos.
2. Pique o cebolinho, adicione à mistura de salmão e tempere com sal e pimenta.
3. Acrescente o ovo e o pão ralado e misture tudo.
4. Forme pequenos hambúrgueres e cozinhe com 1 fio de azeite.
5. Fatie o pimento verde e leve a grelhar.
6. Esmague as lentilhas e acrescente o sumo de limão, azeite e sal até ter um puré.
7. Espalhe o húmus de lentilhas sobre o pão e adicione o hambúrguer.
8. Sirva, usando como guarnição os legumes grelhados.
Bom apetite!
