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Sopa fria de Abóbora e Laranja com Cúrcuma
Sopa fria de Abóbora e Laranja com Cúrcuma

1m leitura

Sopa Fría De Calabaza Y Naranja Con Cúrcuma
Sopa Fría De Calabaza Y Naranja Con Cúrcuma

Sopa fria de Abóbora e Laranja com Cúrcuma 

recipe

Prato

Prato principal

Pessoas

4

Tempo de preparação

30 min

Ingredientes

  • 1 cebola
  • 400g de cenoura
  • 600g de abóbora
  • 1 raiz de curcuma fresca
  • 5g de curcuma em pó
  • Sumo de 2 laranjas
  • 15 g de azeite
  • Sal e Pimenta
  • Água

Passo a passo

 

1. Descasque e corte a abóbora, a cenoura, a cebola e a curcuma fresca.

 

2. Frite levemente a cebola numa frigideira. Acrescente a cenoura, a abóbora e a curcuma fresca e em pó.

 

3. Acrescente água e ferva durante 10 minutos.

 

4. Acrescente o sumo de laranja e ferva até estar cozido.

 

5. Passe a sopa com uma varinha mágica.

 

6. Tempere e sirva.

 

Bom apetite!

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