Meal
Dessert
Difficulty
Mediano
Total Time
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Ingredientes
- 200 g de higos secos
- Zumo de dos naranjas
- 100 gr de almendras
- 2-3 cucharadas de cacao puro en polvo
- Una pizca de sal
- Para rebozar: coco rallado, cacao y canela, sésamo, pistachos picados…
Paso a paso
1. La noche antes, dejar los higos troceados dentro del zumo de naranja para que se hidraten.La noche antes, dejamos los higos troceados dentro del zumo de naranja para que se hidraten. Si no quedan totalmente cubiertos, añadir un poco de agua.
2. Echar los higos hidratados y escurridos en una procesadora de alimentos. Mantener el líquido para usar luego.
3. Triturar y añadir las almendras, la sal y el cacao. Si es necesario incorporar un poco de zumo de naranja. La pasta debe quedar dura, que se pueda moldear.
4. Una vez todo triturado, guardarlo unas horas en la nevera.
5. Formar bolas con la mano e ir rebozando en lo deseado (coco rallado, frutos secos picados, semillas, cacao mezclado con canela…).
Consejos
Estas bolas son muy ricas en magnesio, ya que tanto los higos como las almendras y el cacao son alimentos con una buena cantidad de este mineral. ¡Y también son muy ricas en fibra! Ambos nutrientes son muy importantes para que funcionen bien nuestros intestinos y ayudan a prevenir enfermedades en la edad adulta.
