Ensalada De Pasta Al Pesto Con Edamame Y Pollo A La Parrilla
Comida
Plato principal
Duración
30 min
Personas
2
Ingredientes
- ½ paquete de farfalle
- 200 g de pollo a la parrilla
- 100 g de vainas de soja
- 2 aguacates troceados
- 200 g de salsa de pesto
- Pimienta
- Perejil
- Sal
Paso a paso
1. Cocer la pasta hasta que esté al dente. Escurrir la pasta y enjuagar con agua fría.
2. Hervir las vayas de soja durante 2-3 minutos. Escurrir y enjuagar con agua fría. Extraer las habas.
3. Mezclar el aguacate y el pesto en un bol. Machacar ligeramente y sazonar. Añadir las habas de soja o edamame.
4. Añadir la mezcla a la pasta. Agregar el pollo a la parrilla y el perejil.
5. Cubrir con edamame y perejil.
