Mach dich bereit für das ultimative grüne Gericht: die Grüne Magnolie.
Manchmal möchte man nicht nur lecker essen, sondern auch den Tisch schön decken. Für alle, die sowohl auf Ästhetik als auch auf Geschmack Wert legen, haben wir die perfekte Bowl: die grüne Magnolie. Dieses Rezept ist nicht nur lecker und gesund, sondern auch schnell und einfach zuzubereiten. Die Bowl enthält Haselnussmehl, rohe Mandeln, Avocado, Erbsen und verschiedene Gewürze und ist somit auch für Veganer geeignet. Die Zubereitung ist unkompliziert und in wenigen Schritten erledigt.
Kategorie
Gesunde Bowls
Portionen
2
Gesamtzeit
20 MIN.
Zutaten:
200 ml Sojamilch
50 ml Kokosnussöl
150 g Haselnussmehl
50 ml Olivenöl
50 g rohe Mandeln
15 g frische Minze
1 TL Salz
Kardamom
Zitronengras
Für das Topping:
½ Avocado für 1 Tasse
150 g Erbsen
100 g rohe Mandeln
Dill und Petersilie
Zubereitung:
1. Die rohen Mandeln in warmem Wasser einweichen und sie anschließend schälen.
2. Das Kokosöl in einem Topf schmelzen lassen und Haselnussmehl einrühren.
3. Sobald die Mischung die Konsistenz einer Béchamelsauce erreicht hat, die geschälten Mandeln hinzugeben und alles gut vermischen.
4. Die Gewürze hinzufügen und den Topf vom Herd nehmen.
5. Die Avocado, Erbsen und Mandeln zum Verzehr vorbereiten.
6. Avocado, Mandeln und Erbsen in einer Schüssel mit Olivenöl, frischer Minze und Thymian vermischen.
7. Die Soße in eine Schüssel geben, die Avocadomischung darüber verteilen und alles mit frischem Dill und Petersilie verzieren.
Guten Appetit!
