Hast du Lust auf einen Snack, der jeden Heißhunger stillt?
Dann solltest du dieses Rezept unbedingt ausprobieren! Wer kann schon einer guten Guacamole widerstehen? Sie ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch voller gesunder Nährstoffe und im Handumdrehen zubereitet. Perfekt als Snack oder als Beilage für deinen nächsten Grillabend.
Kategorie
Gesunde Snacks
Portionen
2
Gesamtzeit
25 MIN.
Zutaten:
- 3 Avocados
- 250 g Schwarzaugenbohnen, gekocht
- 1 Tomate
- 1 rote Zwiebel
- 1 Jalapeno
- 1 Knoblauchzehe
- 3 EL Zitronensaft
- 2 EL Koriander, gehackt
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Chiasamen
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
1. Die Avocados der Längsseite rundherum bis zum Kern einschneiden, in zwei Hälften teilen und den Kern entfernen.
2. Das Fruchtfleisch mit einem Löffel von der Schale lösen und es in eine tiefe Schüssel geben. Im Anschluss die gekochten Schwarzaugenbohnen hinzufügen.
3. Die Zwiebel fein hacken, den Knoblauch zerdrücken und beides zur Avocado geben.
4. Ebenso die Tomate und Jalapenio in kleine Stücke schneiden.
5. Alle gehackten Zutaten in die Schüssel füllen.
6. Salz, Pfeffer, Zitronensaft, gehackten Koriander und Olivenöl hinzufügen, gut vermengen und mit Chiasamen bestreut servieren.
Guten Appetit!
