Hvem kan modstå en dejlig brownie? Men vidste du, at du kan nyde den klassiske smag i en sundere variant? Denne opskrift bruger minimalt smør og mel, hvilket giver en lettere og mere næringsrig version af den brownie, du kender og elsker.

Denne brownie har en perfekt sprød skorpe på toppen samt en dejlig, blød og fudgy konsistens indeni. Perfekt som en sund dessert, som et mellemmåltid eller som et energiboost, når du trænger mest til det!

Trin for trin 

1. Forvarm ovnen til 180 °C
2. Smør et ovnfast fad, og put bagepapir på bunden af fadet. 
3. Hav smør og mælkechokolade i en skål, og smelt blandingen over et vandbad. Når alt er smeltet, rører du, til du får en glat dej.
4. Tilsæt stevia og æg i chokoladeblandingen, og pisk, til det er godt blandet.
5. Rør rundt med mel, vanilje og salt, til blandingen er jævn.
6. Fordel med en ske i et ovnfast fad.
7. Bland hasselnødder, valnødder og cashewnødder sammen i en køkkenmaskine eller blender (finhak eventuelt nødderne)
8. Hak den mørke chokolade. Drys chokoladen og nødderne over blandingen.
9. Bages i ca. 20 minutter.