Thank you for your feedback
You just added this product to your wishlist.
You just removed this product from your wishlist.
You can't add more to wishlist
Are you sure you want to clear your wishlist?
Continue
You can only compare products from the same category.
You just added an item to compare! Keep going!
You just removed an item to compare! Keep going!
Your compare list is full!
You only added 1 product. Please add more products to compare
أصابع البولينتا والبروكلي
أصابع البولينتا والبروكلي

1m read

أصابع البولينتا والبروكلي

أصابع البولينتا والبروكلي
recipe

الوجبة

الغداء

مستوى الصعوبة

متوسط

الوقت الإجمالي

-

المكونات

  • 200 غرام من البولينتا
  • 800 مل من الماء أو مرقة الخضار
  • رأس بروكلي واحد متوسط الحجم 
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
  • ملح وفلفل حسب الذوق

الخطوات

 

1. قومي بتقطيع البروكلي إلى شجيراته الصغيرة المتعددة المكونة له. ثم قومي بطهيها على البخار أو ضعيها في الميكروويف حتى تنضج. بعد ذلك، قومي بهرس البروكلي بشوكة حتى يصبح قطعًا صغيرة. 

 

2. قومي بغلي الماء أو مرقة الخضار ثم أضيفي الملح والفلفل.

 

3. عندما تبدأ في الغليان، اضبطي الموقد على نارٍ هادئة ثم أضيفي البولينتا. قلّبيها بسرعة لمدة 5 دقائق، لكيلا تلتصق، حتى تغلي البولينتا وتحصلي على عجينة سميكة. 

 

4. أنزليها من على الموقد. ثم أضيفي البروكلي المهروس وزيت الزيتون وقلّبيهما حتى يمتزجا جيدًا. 

 

5. قومي بدَهن صينية بزيت الزيتون: اسكبي العجينة فيها وافرديها بحيث يكون سمكها 1/2 سم. ثم اتركيها لتبرد. 

 

6. بعد أن تبرد، أخرجي قالب البولينتا من الصينية. ثم قطّعي القالب إلى أصابع بعرض 1 سم تقريبًا.

 

7. قبل تقديمها، حمّريها في صينية مع قليل من زيت الزيتون حتى يصبح لونها بنيًا.

 

نصائح

 

هل تعلمين أن البروكلي يحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم وأن أجسامنا تمتصه بسهولة كبيرة؟  ليست منتجات الألبان فقط هي التي تحتوي على نسبة كالسيوم عالية. فاللوز والبقوليات والحبوب تُعدّ مصدرًا جيدًا للكالسيوم أيضًا. 

تذكّري أن العظام القوية لا تكون بالتعرض لأشعة الشمس فحسب، بل وبممارسة التمارين الرياضية أيضًا!