Thank you for your feedback
You just added this product to your wishlist.
You just removed this product from your wishlist.
You can't add more to wishlist
Are you sure you want to clear your wishlist?
Continue
You can only compare products from the same category.
You just added an item to compare! Keep going!
You just removed an item to compare! Keep going!
Your compare list is full!
You only added 1 product. Please add more products to compare
حلوى الكاسترد باليقطين
حلوى الكاسترد باليقطين

1m read

حلوى الكاسترد باليقطين

حلوى الكاسترد باليقطين
recipe

الوجبة

الحلوى

مستوى الصعوبة

سهل

الوقت الإجمالي

-

المكونات

  • 200 غرام من اليقطين
  • 1/4 لتر من عصير الخضراوات
  • 125 مل من حليب جوز الهند
  • ملعقتان كبيرتان من القرفة
  • 3 ملاعق كبيرة من دقيق الذرة

الخطوات

 

1.في وعاء يحتوي على ماء مغلي، اطهي اليقطين حتى ينضج. 

 

2.في الخلاط، امزجي اليقطين بكل المكونات باستثناء دقيق الذرة. (احتفظي بكوب من عصير الخضراوات). اخفقي الخليط حتى يصبح متجانسًا وخاليًا من التكتلات. 

 

3. في كوب به القليل من عصير الخضراوات، قومي بإذابة دقيق الذرة في ماء بارد.

 

4. ثم اغلي كريمة اليقطين وأضيفي دقيق الذرة تدريجيًا. لا تتوقفي عن تحريك الخليط. في حال وجود تكتلات، اسكبي الخليط مجددًا في الخلاط.

 

5. قدمي الكاسترد في أوعية منفردة ودعيها تبرد لمدة ساعتين على الأقل في البراد. ثم رشي عليه قليلاً من القرفة وقدميه.

 

نصائح

 

غالبًا ما يُعتقد أن اليقطين مثل البطاطس أو البطاطا الحلوة من الناحية الغذائية، ولكن هذا ليس صحيحًا تمامًا. إن التركيب الغذائي لليقطين يشبه الخضراوات الأخرى كثيرًا بخلاف الدرنات. فاليقطين، فضلاً عن كونه متعدد الاستخدامات إلى حد كبير في المطبخ، فهو غني بمركب البيتا كاروتين، مثل الجزر (ولهذا السبب يتميز كلاهما باللون البرتقالي نفسه). كلما زاد عدد الألوان في الطبق، زاد تنوع المركبات المفيدة!