Thank you for your feedback
You just added this product to your wishlist.
You just removed this product from your wishlist.
You can't add more to wishlist
Are you sure you want to clear your wishlist?
Continue
You can only compare products from the same category.
You just added an item to compare! Keep going!
You just removed an item to compare! Keep going!
Your compare list is full!
You only added 1 product. Please add more products to compare
كروكيت القرنبيط المخبوز (30 قطعة كروكيت، كل قطعة بوزن 40 غرامًا)
كروكيت القرنبيط المخبوز (30 قطعة كروكيت، كل قطعة بوزن 40 غرامًا)

1m read

كروكيت القرنبيط المخبوز (30 قطعة كروكيت، كل قطعة بوزن 40 غرامًا)

كروكيت القرنبيط المخبوز
recipe

الوجبة

العشاء

مستوى الصعوبة

متوسط

الوقت الإجمالي

-

المكونات

 

  • حبة قرنبيط متوسطة الحجم (نظيفة، بوزن 650 غرامًا تقريبًا)
  • 200 غرام من رقائق الشوفان
  • 150 غرامًا من الماء قابل للزيادة/النقصان للوصول إلى القوام المطلوب
  • قطعتان من البصل الأخضر
  • 4-5 ثمرات طماطم جافة
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
  • ملعقتان كبيرتان من الطحينة
  • بقدونس مقطّع
  • فص أو فصان من الثوم
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحلو
  • بذور السمسم والعجين السائل

الخطوات

 

1. أعيدي ترطيب رقائق الشوفان مع شرائح الطماطم الجافة وقومي بتغطيتها.

 

2. نظفي القرنبيط وقطِّعيه، ثم اطهيه بالبخار. هذا أفضل من سلقه؛ لأنه يمنع امتصاص الماء الذي يؤدي بدوره إلى عدم الحفاظ على قوام الكروكيت. يمكنك أيضًا طهيه في الميكروويف أو الفرن، كخيار آخر.

 

3. أثناء طهي القرنبيط، قطعي البصل الأخضر والثوم ثم حمريهما.

 

4. عندما ينضج القرنبيط، اسحقيه بالشوكة ثم ضعيه في المقلاة، مع إضافة الفلفل الأحمر والبقدونس المقطع.

 

5. يجب أن تكون رقائق الشوفان والطماطم الجافة جاهزة بعد إعادة الترطيب. إذا لزم الأمر، فقومي بإزالة الماء الزائد. ثم أضيفيهما إلى القرنبيط في المقلاة. اطهي كل المكونات على نار متوسطة، مع تحريكها طوال الوقت حتى تحصلي على عجين بقوام متماسك. أضيفي التوابل والملح إلى الخليط حسب الرغبة وأضيفي ملعقتين كبيرتين من الطحينة.

 

6. اتركي الخليط حتى يبرد، بحيث يمكنك التعامل معه. في الوضع المثالي، خزنيه في الثلاجة لمدة يوم أو يومين. وعندما يبرد تمامًا، شكِّلي الكروكيت ثم قومي بتزيينه. لا حاجة إلى استخدام البيض أو الدقيق؛ ما عليك سوى وضعه في وعاء مع بذور السمسم أو العجين السائل.

 

نصائح

 

أصبح هذا الطبق الإسباني التقليدي الآن طبقًا صحيًا.

 

لقد قمت بتبديل الدهون غير الصحية المقلية مسبقًا واستخدام بعض الكروكيت الصحي الممزوج بالخضراوات التي لا يحبها الأطفال عادة. تعد هذه الوصفة طريقة رائعة ليعتادوا على نكهتها! حاولي الابتكار في طريقة تحضير هذه الوصفة.

 

افردي العجين على صينية الفرن ثم اطهيه في درجة حرارة 180 درجة مع التسخين العلوي والسفلي للصينية حتى يصبح الكروكيت محمصًا.