Thank you for your feedback
You just added this product to your wishlist.
You just removed this product from your wishlist.
You can't add more to wishlist
Are you sure you want to clear your wishlist?
Continue
You can only compare products from the same category.
You just added an item to compare! Keep going!
You just removed an item to compare! Keep going!
Your compare list is full!
You only added 1 product. Please add more products to compare
كريمة الجزر والكستناء مع الزبادي اليوناني
كريمة الجزر والكستناء مع الزبادي اليوناني

1m read

كريمة الجزر والكستناء مع الزبادي اليوناني

كريمة الجزر والكستناء مع الزبادي اليوناني
recipe

الوجبة

العشاء

مستوى الصعوبة

سهل

الوقت الإجمالي

-

المكونات

  • عود كراث - الجزء الأبيض فقط
  • 750 غرامًا من الجزر
  • 8-10 ملاعق كبيرة من مكسرات الكستناء النيئة و4 ملاعق من مكسرات الكستناء المحمصة للتزيين
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
  • ملح وكمون وفلفل
  • زبادي يوناني من دون سكر مضاف

الخطوات

 

1. قطّعي الكراث إلى شرائح كبيرة في وعاء عميق وأضيفي إليه زيت الزيتون ثم ضعيه على نارٍ هادئة واتركيه حتى يتغير لونه.

2. نظفي الجزر وقطّعيه إلى شرائح ثم أضيفيه إلى الوعاء مع مكسرات الكستناء النيئة بعد تقشيرها.

3. أضيفي الماء بحيث يغطي الخليط بمقدار إصبعين واتركي الخليط يغلي حتى ينضج الجزر والكستناء.

4. اخلطي كل المكونات وأضيفي التوابل. إذا كان الخليط سميكًا جدًا، فأضيفي بعض الماء حتى تحصلي على القوام المطلوب.

5. قدّمي الطبق مع ملعقة كبيرة من الزبادي اليوناني والكستناء المحمّص للتزيين.

 

نصائح

 

الجزر غني بالبيتا كاروتين، وهي مادة تحولها أجسامنا إلى فيتامين (أ). لهذا الفيتامين وظائف عديدة، منها تحسين الرؤية في الليل. فلولا فيتامين (أ)، لما أمكننا رؤية النجوم في الليالي المظلمة.

هل تعرفين الخضراوات الأخرى التي تحتوي على البيتا كاروتين؟ كل الخضراوات الحمراء أو الصفراء: الفلفل الأحمر، الطماطم، القرع، البطاطا الحلوة… لكن تحتوي بعض الخضراوات الخضراء أيضًا على هذه المادة، ومنها البروكلي والسبانخ.