مثلجات الفاكهة

الخطوات

1. قشري الفاكهة وقومي بنزع النوى أو البذور، ثم قطعيها إلى مكعبات أو شرائح وضعيها في البراد لتتجمد. 

2. حين يحين وقت تناولها، ضعي شرائح الموز في جهاز تحضير الطعام واخفقيها حتى تصبح بقوام الآيس كريم. 

3. أضيفي الفاكهة المتبقية واخفقي مرة أخرى. يجب أن يكون 50% من مكونات الكريمة على الأقل من الموز للحصول على قوام جيد.

4. ضعي إضافات التزيين المفضلة.

5. قومي بتحضيرها عند الأكل أو قبله بما لا يزيد عن 15 دقيقة، واحتفظي بها في الثلاجة، وإلا ستصبح ذات قوام ثلجي صلب وليس كريمي.

نصائح

إليكِ بعض النصائح العامة حول المثلجات

مشروبات السلاش: تُعد الفواكه الغنية بالماء مثل البطيخ أو الشمام أو الحمضيات مناسبة لذلك.

المثلجات القشدية: استخدمي منتجات الألبان بوصفها مكّونًا رئيسيًا مثل الزبادي السادة أو الجبنة المخفوقة أو الزبادي اليوناني. وعادةً، ما تصبح مشروبات الألبان أو الخضراوات سائلة جدًا إلا إذا قمنا باستخدام الموز فقط.

تجنبي استخدام السكر أو منتجات الألبان الغنية بالسكر. فالفاكهة مصدر طبيعي للسكر.