سلطة الدجاج قليلة السعرات الحرارية

سلطة دجاج قليلة السعرات الحرارية

لكل منا أيام ممتعة يأكل فيها كثيرًا، خاصة في أيام العطلات مثل عيد الشكر والكريسماس وأعياد الميلاد. وهذه الوصفة هي المعالجة المثلى بعد الإفراط في تناول الطعام، لأنها تحتوي على نسبة عالية من البروتين وسعرات حرارية منخفضة.

ويُعد طبق سلطة الدجاج هذا خيارًا غنيًا بالقيمة الغذائية، حيث يتكون من الدجاج الذي يحتوي على البروتين والسلطة المليئة بالخضروات ذات القيمة الغذائية. ويُستكمل هذا الطبق بالتتبيلة الخفيفة والمنعشة، ويمكن الاستمتاع بتناوله بمفرده أو مع طبق من الخضروات الورقية.

الخطوات التفصيلية

1.    يُغلى لتر من الماء في قِدر ويُضاف الملح وتُخفف درجة الحرارة ويُطهى صدر الدجاجة لمدة 20 دقيقة. 

2.    يُشطف القمح المقشر. بعد 20 دقيقة، يُخرَج صدر الدجاجة ويُضاف القمح المقشر في الماء نفسه ثم يُضاف 500 مل أخرى من الماء. يُغلق الغطاء، ويُترك على نار هادئة لمدة 30 دقيقة. 

3.    يُقطع الدجاج إلى قطع صغيرة.

4.    تُقطَّع بذور الذرة من الكوز بسكين.

5.    يُصفى القمح بعد 30 دقيقة ثم يُشطف بالماء البارد. يوضع القمح في وعاء كبير وتُضاف إليه الخضروات المقطعة والبازلاء وبذور الذرة. 

6.    تُمزج مكونات التتبيلة في الخلاط لمدة دقيقتين. تُضاف التتبيلة إلى الوعاء الخاص بالمعكرونة وتُقلب جيدًا. 

يُسكب خليط القمح في وعاءين للتقديم. يرش الشبت الطازج ويتم تقديمه. بالهناء والشفاء!