الخضروات المسلوقة
غنية بالفوائد الصحية ورائعة المذاق: الخضروات المسلوقة
ما أفضل أن يبدأ اليوم بتناول وجبة إفطار مغذية ولذيذة. تُعد الخضروات المسلوقة الوجبة المثالية لتزويد الجسم والعقل بالطاقة ليوم منتظر. كما أن تحضيرها أسهل ما يمكن! فما يلزم سوى قلي الخضروات المفضلة في المقلاة وستكون جاهزة لتناولها!
إليكم وصفة الخضروات المسلوقة!
النوع
إفطار
التقديم
2
الوقت الإجمالي
20 دقيقة
المكونات
● 30 جم بروكلي (مفروم)
● 50 جم فطر (قطع)
● 50 جم فلفل أحمر (قطع)
● 50 جم فلفل أوراني (قطع)
● 30 جم سبانخ طازجة
● 6 بيضات
● 50 مل حليب
● ملح وفلفل
● ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
الخطوات التفصيلية
1. تُسخَّن مقلاة متوسطة الحجم على نار متوسطة. يُوضع البروكلي والفطر والفلفل الأحمر
والفلفل البرتقالي في المقلاة. يُترك الخليط للقلي مدة 5 دقائق حتى تصبح الخضروات لينة. تُضاف
السبانخ وتُطهى لمدة دقيقتين إضافيتين حتى تذبل السبانخ.
2. أثناء قلي الخضروات، يُضاف البيض والحليب والفلفل والملح في
وعاء خلط متوسط الحجم. يُخفق البيض جيدًا حتى يكوّن مزيجًا متجانسًا تمامًا، فكلما زاد خفق البيض، زادت هشاشته
عند طهيه.
3. يُضاف خليط البيض إلى الخضروات. يُترك للطهي مدة دقيقتين مع مواصلة التحريك.
4. يتم إبعاده عن الحرارة ويُترك مدة دقيقتين.
5. يقدم مع خبز الجاودار. بالهناء والشفاء!
