Előfordul, hogy elgondolkodsz azon, vajon a gyermekeidnek csomagolt tízórai és uzsonna valóban a legjobb és legegészségesebb választás-e? Időhiány esetén még az iskolák is gyakran ipari készítményekhez nyúlnak, amelyek sajnos tele lehetnek hozzáadott cukorral és egészségtelen zsírokkal.
De mi lenne, ha néhány perc konyhai előkészülettel valóban egészséges uzsonnás dobozt tudnál összeállítani?
Mielőtt belevágunk a konkrét ötletekbe, szeretnénk tisztázni egy fontos szempontot. Egy uzsonna akkor tekinthető egészségesnek, ha két feltételnek megfelel:
Minőségi alapanyagokból készül – vagyis valódi, természetes élelmiszerekből.
Időt igényel az elkészítése – de csak keveset, nagyjából 10–15 percet.
Ha ezt elfogadjuk, nézzük meg azokat az egyszerű és egészséges ötleteket, amelyekkel ízletes és tápláló tízóraikat vagy uzsonnákat készíthetsz gyermekednek!
Gyümölcsök és olajos magvak – a természetes energialöket
A legtermészetesebb, legtáplálóbb és leggyorsabb uzsonna mindig egy marék szezonális gyümölcs, egy marék diófélével vagy magvakkal párosítva – például mandulával, dióval vagy mogyoróval. Minél frissebb az alapanyag, annál jobb. Érdemes kerülni a pörkölt (sült) magvakat – a nyersek egészségesebbek. Ez a kombináció valódi tápanyagkoktél, és remek energiaforrás is.
Bármennyire is gyakran látod a gyümölcsleveken az „all-natural” (100%-os természetes) feliratot, az ipari gyümölcslevek sosem egyenértékűek a friss gyümölccsel. Ezek gyakran hozzáadott cukrot tartalmaznak, és a hőkezelés során rengeteg vitamin elvész.
Ha nincs kedved vagy időd frissen levet facsarni, egyszerűen tálald a gyümölcsöt egészben vagy felszeletelve. A szeletelés ráadásul szórakoztatóbbá is teheti a fogyasztást – készíthetsz belőlük figurákat, arcokat, kreatív alakzatokat. A magvakból vagy magvajakból (például tahini) krémeket is készíthetsz. A reszelt kókusz például tökéletes banánra vagy almára szórva – egy kis különleges ízvilágot ad minden falatnak.
Ne feledkezz meg a szendvicsről sem!
A szendvics klasszikus uzsonna-alapanyag, hiszen gyorsan elkészíthető. Ráadásul igazán tápláló és egészséges is lehet – ha megfelelően állítjuk össze.
Minden az alappal kezdődik: a kenyérrel. Ha nem saját sütésűt használsz, javasoljuk, hogy pékségből szerezz be olyan kenyeret, amely teljes kiőrlésű lisztből készült, és lassú kelesztési folyamaton ment keresztül.
Most jöhet a kreatív rész – a töltelék! Kerüld a feldolgozott termékeket, például:
felvágottak,
bolti szószok,
mogyorókrémek (pl. Nutella).
Használj inkább friss és természetes alapanyagokat, például:
guacamole (avokádókrém),
hummusz (csicseriborsókrém),
zöldségpástétom,
házi mogyorókrém,
friss kecske- vagy juhsajt egy kanál nyers mézzel,
rukkola vagy madársaláta,
akár egy mini omlett is!
Egy kis fantáziával rengeteg személyre szabott uzsonnás dobozt készíthetsz a gyereked ízlése szerint. Csak egy kis idő és szeretet kell hozzá.
Bármilyen receptet is választasz, ezeket a tippeket mindenképp tartsd szem előtt:
Ha lisztet használsz, legyen teljes kiőrlésű.
Ha édesíteni szeretnél, válassz természetes alapanyagokat, például friss vagy aszalt gyümölcsöt (datolya, aszalt sárgabarack, mazsola), fahéjat, vaníliát, karobot vagy mézet.
Végül, de nem utolsósorban: mindig a bio, feldolgozatlan élelmiszerek a legjobb választások.
Ezzel a néhány egyszerű tippel és ötlettel te is könnyedén összeállíthatod a gyermeked számára a napközbeni tápláló, energiadús és egészséges uzsonnát – gyorsan, otthon, természetesen.
.
