Ropogós tésztasaláta
Kategória
Vacsora
Nehézség
Egyszerű
Idő
35 perc
Hozzávalók
A ropogós tésztához
- 300 g fusilli vagy penne tészta
- 2 evőkanál olívaolaj (kb. 30 ml)
- 1 teáskanál fokhagymapor
- 1 teáskanál füstölt paprika
- ½ teáskanál só
- ¼ teáskanál őrölt fekete bors
A salátához
- 250 g koktélparadicsom (kb. 15–20 db)
- 1 közepes kígyóuborka (kb. 250 g)
- 1 db piros kaliforniai paprika (kb. 150 g)
- ½ közepes lilahagyma (kb. 60 g)
- 150 g feta sajt
- 10–12 levél friss bazsalikom vagy 2 evőkanál aprított petrezselyem
Az öntethez
- 3 evőkanál extra szűz olívaolaj (45 ml)
- 1 evőkanál frissen facsart citromlé (15 ml)
- 1 evőkanál balzsamecet (15 ml)
- 1 teáskanál dijoni mustár
- 1 gerezd fokhagyma, finomra reszelve
- ½ teáskanál só
- ¼ teáskanál frissen őrölt fekete bors
Elkészítés
- A tésztát bő, sós vízben főzd al dentére, majd szűrd le és hagyd kihűlni.
- Keverd össze az olívaolajjal, a fokhagymaporral, a füstölt paprikával, a sóval és a borssal.
- Air fryerben 200°C-on 10–15 percig, vagy sütőben 220°C-on 20–25 percig süsd aranybarnára és ropogósra.
- Közben vágd fel a paradicsomot, uborkát, paprikát és a lilahagymát.
- Az öntet hozzávalóit keverd simára egy tálban.
- A zöldségeket forgasd össze az öntettel.
- Tálalás előtt add hozzá a ropogós tésztát, morzsold rá a fetát, és szórd meg friss bazsalikommal.
Tápérték (1 adag)
- Energia: kb. 480 kcal
- Fehérje: 15 g
- Szénhidrát: 48 g
- Zsír: 24 g
Tipp
A ropogós állag megőrzése érdekében a sült tésztát mindig közvetlenül tálalás előtt keverd a salátához. Ha előre elkészíted, tárold külön a salátát és a ropogós tésztát.
Crispy Pasta Salad – A TikTok új kedvenc salátája
Ha az elmúlt hetekben görgetted a TikTokot, szinte biztosan találkoztál a Crispy Pasta Salad trenddel. Ez a recept azért lett virális, mert ötvözi a hagyományos tésztasaláták frissességét a ropogós, sütőben vagy air fryerben készített tészta különleges textúrájával. Az eredmény egy könnyű, ízletes és látványos fogás, amely tökéletes ebédre, vacsorára vagy akár nyári grillpartik mellé.
Miért lett ennyire népszerű?
A hagyományos tésztasalátákkal szemben itt a főtt tésztát nem azonnal keverjük össze a zöldségekkel, hanem először ropogósra sütjük. Ez különleges állagot ad az ételnek, amely egyszerre emlékeztet chipsre és klasszikus tésztasalátára. A kontraszt a friss zöldségek és a ropogós tészta között teszi igazán ellenállhatatlanná.
Ha egy gyors, modern és garantáltan figyelemfelkeltő fogást keresel, ezt a receptet érdemes kipróbálnod.
