Egy sós és ízletes kínai különlegesség

Merülj el Kína gazdag, sós ízvilágában ezekkel a csirkés gombócokkal, amelyek egy airfryer segítségével egyszerűen és gyorsan elkészíthetők. A fogás omlós csirkés tölteléket rejt, házi készítésű tésztába csomagolva, majd légsütőben aranybarnára sütve. Tökéletes snackként vagy előételként, ez a recept remekül bemutatja, hogy a Beko ExpertFry milyen könnyedén készít ropogós gombócokat minimális erőfeszítéssel.

Elkészítés:

A töltelék elkészítése:

Egy keverőtálban alaposan keverd össze a darált csirkét, az apróra vágott káposztát, az újhagymát, a zúzott fokhagymát, a reszelt gyömbért, a szójaszószt, a szezámolajat, valamint a sót és a fekete borsot.

A tészta elkészítése:

Egy külön tálban keverd össze a finomlisztet és a vizet, amíg sima tésztát nem kapsz. Gyúrd néhány percig, amíg rugalmas nem lesz.

• Ha túl száraz, adj hozzá egy kevés vizet.

• Ha túl ragacsos, szórj hozzá egy kevés lisztet.

Lisztezett felületen nyújtsd ki a tésztát kb. 1–2 mm vékonyra, majd egy pohár peremével szúrj ki kör alakú lapokat.

A gombócok összeállítása:

Tegyél egy kiskanálnyi csirkés tölteléket minden tésztakorong közepére. Hajtsd félbe, félhold alakban, majd a széleket alaposan nyomd össze, hogy jól záródjanak. Villával is lenyomhatod a széleket, dekoratív hatásért.

Állítsd be 180 °C-ra az airfryert.

A gombócok sütése:

Helyezd a csirkés gombócokat az air fryer kosarába, majd süsd 180 °C-on 10–12 percig, amíg aranybarnák és ropogósak nem lesznek.

Tálalás:

Sütés után vedd ki a gombócokat, és hagyd őket pár percig hűlni. Forrón tálald, szójaszósszal, édes chiliszósszal vagy kedvenc mártogatóssal.

Jó étvágyat!