Krémes, gyümölcsös desszert rétegekben

Ez a réteges desszert bogyós gyümölcsökkel és mézeskaláccsal nemcsak mutatós, hanem igazán sokoldalú édesség is. Bár a mézeskalács gyakran az ünnepi időszakhoz kötődik, ez a desszert friss gyümölcsös rétegeinek és könnyű krémjének köszönhetően bármikor remek választás lehet.

Elkészítés

Ha a mézeskalács még nincs felkockázva, vágd falatnyi darabokra, majd tedd félre.

Bogyós gyümölcsszósz elkészítése:
Egy kisebb lábasban keverd össze a 250 g vegyes bogyós gyümölcsöt, a cukrot és a citrom levét.
Közepes hőfokon főzd kb. 8–10 percig, amíg a gyümölcsök szétfőnek és a szósz enyhén besűrűsödik.
Vedd le a tűzhelyről, majd botmixerrel pürésítsd vagy villával törd össze, és hagyd teljesen kihűlni.

Krém elkészítése:
A habtejszínt verd fel lágy habbá.
Egy másik tálban keverd simára a mascarponét a porcukorral, majd óvatosan forgasd bele a felvert tejszínt, hogy könnyű, krémes állagot kapj.

Rétegezés:
Egy nagy üvegtálban vagy adagolópoharakban kezdd a rétegezést:

1. egy réteg mézeskalácskocka

2. egy réteg bogyós gyümölcsszósz

3. egy réteg krém

4. egy vékony réteg málnalekvár

Ismételd a rétegeket a maradék alapanyagokkal, a tetején krémréteggel zárva.

Pihentetés:
Fedd le, és tedd hűtőbe legalább 2 órára, de akár egy egész éjszakára, hogy az ízek jól összeérjenek.

Tálalás:
Tálalás előtt díszítsd friss bogyós gyümölcsökkel és mentalevelekkel.