Kevés illat idézi meg annyira a húsvéti készülődést, mint a frissen sült kalácsé. A foszlós húsvéti kalács nemcsak az ünnepi reggelik és brunchok elmaradhatatlan szereplője, hanem sonka, főtt tojás és torma mellé is tökéletes kísérő. Puha, gazdag, enyhén édeskés tésztája és aranybarna kérge miatt az egyik legkedveltebb házi húsvéti sütemény.

Elkészítés

• Az élesztőt futtasd fel a langyos tejben 1 tk cukorral.
• A lisztet keverd össze a maradék cukorral és a sóval. 
• Add hozzá a tojássárgáját, az egész tojást, a vaníliát, a citromhéjat, az olvasztott vajat és az élesztős tejet. 
• Dagassz sima, rugalmas tésztát.
• Takard le, és meleg helyen keleszd 1 órán át. 
• Oszd 3 részre, sodorj belőlük rudakat, majd fond össze. 
• Tedd sütőpapíros tepsire vagy formába, és keleszd további 30 percig. 
• Kend le a tojás-tej keverékkel. 
• 175°C-ra előmelegített sütőben süsd 30–35 percig. 
• Rácson hűtsd ki, majd szeletelve tálald.