Könnyed, mégis laktató zöldséges fogás

Ez a zöldséges lasagne tökéletes választás, ha egy klasszikus, melengető ételre vágysz, de szeretnéd könnyedebb, zöldségekben gazdag formában elkészíteni. A sült zöldségek természetes édessége, a krémes ricotta és az olvadt sajt együtt igazán harmonikus ízvilágot alkot.

Elkészítés lépésről lépésre

1. Előkészítés
Melegítsd elő a sütőt vagy az airfryert 180 °C-ra.
A cukkinit vágd hosszanti szeletekre (kb. 5–6 mm vastagra). A sárgarépát szalagokra vágd, a paprikákat csíkozd fel, a spenótot durvára aprítsd.

2. Zöldségek sütése
Egy nagy tálban forgasd össze a zöldségeket az olívaolajjal, az aprított fokhagymával, a bazsalikommal, az oregánóval, sóval és borssal.
Tedd a zöldségeket az airfryer kosarába egy rétegben, és süsd 180 °C-on 10–12 percig, félidőben megrázva, amíg megpuhulnak és enyhén megpirulnak. Tedd félre.

Alternatíva:
A zöldségek sütőben is elkészíthetők 200 °C-on kb. 15–20 perc alatt.

3. Sajtos krém
Egy kis tálban keverd össze a ricottát és a reszelt parmezánt.

4. Rétegezés
Egy kisebb, hőálló tál alját kend ki egy vékony réteg marinara szósszal.
Rendezd el rajta a zöldségek felét, majd kend meg a ricottás keverék felével, és szórd meg a mozzarella felével.
Ismételd meg a rétegezést a maradék alapanyagokkal.

5. Sütés
Fedd le alufóliával vagy airfryer-biztos fedővel, majd süsd 180 °C-on kb. 15 percig.
Ezután vedd le a fóliát, és süsd további 5–7 percig, amíg a sajt szépen megolvad és buborékos lesz.

6. Pihentetés
Vedd ki, és hagyd 5–10 percig pihenni szeletelés előtt.

Miért érdemes elkészíteni?

Ez a zöldséges lasagne mindenben hozza a klasszikus lasagne élményt, miközben könnyebb és frissebb. Airfryerben gyorsan elkészül, de sütőben is tökéletesen működik, így rugalmasan igazítható a konyhai lehetőségekhez. Ideális vacsora két főre, de kisebb társaságnak is könnyen bővíthető.