Koreai ízek ropogós falatokban

A koreai csirkefalatok airfryerben tökéletes választás, ha egyszerre vágysz ropogós textúrára és intenzív, édes-csípős ízekre. A forrólevegős sütőben készült csirkedarabok kívül aranybarnák és ropogósak, belül pedig szaftosak maradnak, miközben jóval kevesebb olajra van szükség, mint a hagyományos sütésnél.

Elkészítés

1. Előkészítés
Melegítsd elő az airfryert 200 °C-ra.

2. Csirkefalatok panírozása
Egy tálban keverd össze a lisztet, a kukoricakeményítőt, a fokhagymaport, a hagymaport, a sót és a borsot.
Egy másik tálban verd fel a tojást.
Mártsd a csirkedarabokat először a tojásba, majd forgasd meg alaposan a lisztes keverékben.

3. Sütés airfryerben
Helyezd a panírozott csirkefalatokat egy rétegben a forrólevegős sütő kosarába. Fújd le őket enyhén olívaolaj spray-vel.
Süsd 200 °C-on 15 percig, félidőben megfordítva, amíg ropogósra és aranybarnára sülnek.

4. Szójaszószos máz elkészítése
Közben egy kisebb lábasban keverd össze a szójaszószt, a mézet, a rizsecetet, a szezámolajat, a gyömbért, a fokhagymát és a csilipelyhet.
Közepes lángon főzd 3–5 percig, majd add hozzá a kukoricakeményítő-víz keveréket, és főzd addig, amíg a szósz kissé besűrűsödik.

5. Összeforgatás
A megsült csirkefalatokat forgasd össze a meleg szójaszószos mázzal, hogy minden darabot egyenletesen bevonjon.

6. Tálalás
Forrón tálald, megszórva szezámmaggal és friss újhagymával. Kiváló előételként, snackként vagy akár főételként is.

Miért ideális ez a recept airfryerben?

A forrólevegős sütő biztosítja a tökéletes ropogósságot anélkül, hogy bő olajban kellene sütni a csirkét. Ez a módszer gyors, tiszta és ideális az ázsiai ihletésű, intenzív ízvilágú ételekhez.

A koreai csirkefalatok airfryerben garantáltan feldobják bármelyik alkalmat – legyen szó baráti összejövetelről vagy egy különleges vacsoráról.