A tavaszi zöldséges quiche tökéletes választás, ha könnyed, mégis laktató fogást készítenél szezonális alapanyagokból. A leveles tészta ropogós alapot ad, míg a spenót, a spárga, a feta sajt és a napon szárított paradicsom friss, gazdag ízvilágot teremt. Ez a sós pite remekül működik ebédre, vacsorára vagy akár vendégváró fogásként is, friss salátával tálalva pedig igazán üde, tavaszi étel.

• Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra.
• A leveles tésztát béleld ki egy piteformában.
• A tojásokat keverd össze a tejszínnel, sóval és borssal.
• Add hozzá a spenótot, a spárgát, a paradicsomot és a morzsolt fetát.
• Öntsd a tésztára, majd süsd 30–35 percig, amíg aranybarna nem lesz.

Tipp: Friss salátával tálalva tökéletes tavaszi fogás.