Mediterrán ízek könnyed, modern elkészítéssel

Ez a mediterrán töltött padlizsán airfryerben tökéletes választás, ha húsmentes, mégis ízgazdag fogást keresel. A padlizsán puha állaga és a paradicsomos-zöldséges töltelék harmonikus párost alkot, miközben a forrólevegős sütő egyenletes hőeloszlása gyors és kényelmes elkészítést biztosít.

Elkészítés

1. Előkészítés
Melegítsd elő az airfryert 180 °C-ra.

2. Padlizsán előkészítése
Vágd félbe a padlizsánokat hosszában, a húsukat késsel rácsosan bevágd, majd kend meg kb. 10 ml olívaolajjal.
Helyezd őket vágott felükkel lefelé a forrólevegős sütő kosarába, és süsd 12–15 percig, amíg megpuhulnak.

3. Zöldséges töltelék elkészítése
Egy serpenyőben hevítsd fel a maradék olívaolajat, majd pirítsd meg rajta a hagymát és a fokhagymát, amíg üvegesek lesznek.
Add hozzá a paradicsomot és a paprikát, majd párold, amíg a zöldségek megpuhulnak.
Keverd bele a paradicsompürét, a cukrot, az oregánót, majd sózd és borsozd ízlés szerint. Főzd még 2 percig.

4. Töltés
A megsült padlizsánok belsejéből kanalazz ki egy keveset úgy, hogy perem maradjon.
Töltsd meg a padlizsánfeleket a zöldséges keverékkel.

5. Befejező sütés
Helyezd vissza a megtöltött padlizsánokat az airfryer kosarába, vágott felükkel felfelé, és süsd további 5–7 percig, amíg jól átmelegszenek.

6. Tálalás
Szórd meg friss petrezselyemmel, és citromgerezdekkel kínáld.

Miért ideális ez a recept airfryerben?

A forrólevegős sütő lehetővé teszi, hogy a padlizsán egyenletesen átsüljön, miközben a töltelék szaftos és ízgazdag marad. Ez az elkészítési mód gyors, kényelmes és jól illik a mediterrán konyha könnyed szemléletéhez.

A mediterrán töltött padlizsán ideális választás könnyű vacsorához vagy vendégváró fogásként is.