Passo dopo Passo

1. Preriscaldare il forno a 190°

2. Aggiungere in una ciotola la farina di riso, il cocco disidratato, un pizzico di sale, il bicarbonato di sodio, la vanillina e mescolare il tutto

3. Aggiungere il miele, l'olio di cocco, il succo di limone e un po' di scorza di limone.

4. Amalgamare il tutto aggiungendo un goccio di acqua se necessario

5. Impastare con le mani e una volta ottenuto un impasto omogeneo, creare delle palline

6. Mettere le palline di impasto su una teglia già predisposta con la carta da forno

5. Infornare per 25 minuti e...

Buon appetito!

Consigli

Questi biscotti al limone e cocco sono ottimi se guarniti e decorati con un po' di cioccolato fondente!