Mahlzeit
Dessert
Schwierigkeit
Einfach
Gesamtzeit
-
Zutaten
- Tiefgekühlte Banane
- Anderes Obst mit viel Fruchtfleisch: z.B. Mango, Erdbeeren, Pfirsich, Heidelbeeren usw.
- Optional: Jogurt, Sojajoghurt, geschlagener Joghurt usw.
- Zutaten für den Belag: Flocken aus dunkler Schokolade, Trockenobst, Kokosraspeln, Sonnenblumenkerne, Obstwürfel usw.
Zubereitung
1. Das Obst würfeln oder in Scheiben schneiden, die Schale, Kerne und Steine entfernen und anschließend einfrieren.
2. Die verzehrfertigen Bananenscheiben in die Küchenmaschine geben und solange pürieren, bis sie die Konsistenz von Eiscreme haben.
3. Die restlichen Früchte dazugeben und ebenfalls pürieren. Für eine schöne Konsistenz sollte das Eis mindestens zur Hälfte aus Banane bestehen.
4. Verzichten Sie möglichst auf Zucker oder gesüßte Milchprodukte. Obst enthält viel natürlichen Fruchtzucker.
5. Bereiten Sie das Eis zum direkten Verzehr oder höchstens 15 Minuten früher zu und stellen Sie es ins Gefrierfach. Ansonsten haben Sie anstatt einer cremigen Konsistenz ein hartes Eis.
Tipps
Allgemeine Tipps für die Zubereitung von Eiscreme:
- Für Slushies eignen sich Früchte mit einem hohen Wassergehalt wie Wassermelone oder Zitrusfrüchte.
- Für cremige Eiscremes: Verwenden Sie als Grundzutat ein Milchprodukt wie Naturjoghurt, Frischkäse oder griechischen Joghurt. Milch oder Pflanzenmilch ist normalerweise zu flüssig, es sei denn, man verwendet ausschließlich Bananen.
- Verzichten Sie möglichst auf Zucker oder Diät-Zucker-Produkte. Obst ist eine natürliche Zuckerquelle.
