Schokobällchen ohne Extrazucker
Mahlzeit
Dessert
Schwierigkeit
Medium
Gesamtzeit
-
Zutaten
- 200 g getrocknete Feigen
- Nach Belieben Orangensaft
- 100 g Mandeln
- 2 - 3 El Kakopulver (ungesüßt)
- 1 Prise Salz
- Zum Garnieren: Kokosraspeln, Kakaopulver, Zimt, Sesam und gehackte Pistazien
Zubereitung
1. Die Feigen in Scheiben schneiden und 24 Stunden in Orangensaft einweichen. Wenn der Saft nicht ausreicht, um die Feigen zu bedecken, etwas Wasser dazugeben.
2. Die Feigen abtropfen lassen und in einen Mixer oder ein ähnliches Gerät geben. Den überschüssigen Orangensaft nicht weggießen, sondern für später aufbewahren.
3. Die Feigen mit den Mandeln, dem Salz und dem Kakaopulver zu einer weichen, aber formbaren Masse pürieren. Bei Bedarf etwas Orangensaft dazugeben, aber darauf achten, dass der gewünschte Sämigkeitsgrad erhalten bleibt.
4. Die Paste für einige Stunden in den Kühlschrank stellen.
5. Mit den Händen aus der Paste Bällchen formen und nach Geschmack garnieren (z. B. mit Kokosraspeln, gehackten Nüssen oder Pistazien, Sesam oder Kakaopulver mit Zimt).
Die Schokobällchen halten sich einige Tage im Kühlschrank.
Tipps
Die Feigen, Mandeln und das Kakaopulver machen diese Snacks zu echten Magnesium-Bomben. Sie sind außerdem reich an Ballaststoffen. Diese beiden Nährstoffe sind wichtig für eine gute Verdauung und helfen, gesundheitlichen Problemen vorzubeugen.
