Crema dulce de tofu
Plato
Postre
Dificultad
Fácil
Duración
-
Ingredientes
- 2 litros de leche al gusto
- 100 gr mijo
- 100 gr quinoa
- 100 gr copos de avena
- Un puñado de pasas
- 2 cucharadas de compota natural (opcional)
- 1 cucharada de crema de avellanas (opcional)
- Canela al gusto
- Un chorrito de agua
Paso a paso
1. En un cazo, hervir todos los ingredientes en la leche a excepción de la crema de frutos secos y la compota, hasta que todo este bien cocido. No importa que se pase de cocción puesto que lo vamos a triturar. Ir añadiendo leche, en caso de necesitarlo, para facilitar la cocción de los cereales.
2. Una vez todo cocido, añadir la crema de frutos secos y la compota de fruta.
3. Con un robot de cocina, triturar todo hasta conseguir una crema con una textura muy cremosa, similar a un yogur.
4. Agregar más canela, compota o crema de frutos secos, hasta conseguir un sabor dulce y delicado.
5. Se puede conservar en un tarro en la nevera varios días y servir en lugar de un yogurt por las mañanas, acompañado de fruta fresca.
6. Se puede congelar para consumir cuando no se tenga tiempo para cocinar.
Consejos
Este desayuno tiene tres cosas buenas:
- Nos da una opción dulce saludable, alejada de las típicas papillas para niños altamente azucaradas o los cereales de desayuno convencionales.
- Incluye cereales y pseudocereales que no son habituales (mijo, quinoa..) lo que da variabilidad a nuestra alimentación e ideas más allá del trigo y sus derivados, y el arroz.
- Es fácilmente personalizable, para que no sea un desayuno aburrido y se adapte a los gustos de toda la familia,
¿A qué esperamos para probarlo?
