Fritata De Verduras
Comida
Plato principal
Duración
1h
Personas
6
Ingredientes
- 10 huevos
- 60 ml de leche
- 1 calabacín
- 20 g de tomates secos
- 25 g de albahaca
- 60 g de jamón
- 50 g de queso parmesano
- Sal
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- 1 cucharadita de vinagre
- 20 g de rúcula
Paso a paso
1. Precalentar el horno a 200ºC.
2. Batir los huevos junto con la leche en un bol grande.
3. Añadir el calabacín, 15gr de tomates secos, albahaca, jamón curado, parmesano y las especias al tazón y remover hasta mezclar.
4. Forrar una bandeja del horno con papel para hornear y verter la mezcla sobre la bandeja.
5. Hornear unos 40 minutos.
6. Mezclar el aceite de oliva y el vinagre juntos en un bol pequeño.
7. agregar la rúcula y los 5g de tomates secos, mezclar hasta que estén bien combinados.
8. Dejar enfriar durante unos minutos.
