Blumenkohl-Spieße in Manchurian-Sauce
Lust auf etwas Abwechslung an deinem Samstagabend?
Ob ein gemütlichen Abend auf der Couch oder zusammen mit Freunden grillen, dieses Rezept passt zu jedem Anlass und macht deinen Samstagabend zu etwas besonderem. Blumenkohl Spieße ähneln dem Gobi Manchurian, welches ein beliebtes indisch-chinesisches Gericht ist. Die Spieße bestehen aus knusprigen Blumenkohlröschen, die in einer pikanten, süß-würzigen und schmackhaften Manchurian-Sauce geschwenkt und als Vorspeise oder Beilage serviert werden.
Für optimale Ergebnisse sorgt die AeroPerfect-Technologie, welche in Beko Backöfen integriert ist. Sie sorgt die für eine gleichmäßige Heißluftverteilung im gesamten Backofen und minimiert Temperaturschwankungen, sodass jedes Gericht gleichmäßig und präzise gegart oder gebacken wird.
Kategorie
Gesunde Snacks
Portionen
2
Gesamtzeit
40 MIN.
Zutaten:
- 250 g Blumenkohlröschen
- 150 g Weizenvollkornmehl
- 1 EL Maisstärke
- 1 TL Paprikapulver
- 80 ml Mineralwasser
- 1 Knoblauchzehe, gewürfelt
- 1 Ingwer, mittelgroßes Stück
- ½ Chillischote, gewürfelt
- 75 ml Sojasauce
- 15 ml Reisessig
- 1 EL Brauner Zucker
- 1 TL Olivenöl
- 1 EL Frühlingszwiebeln
- 1 TL Sesam
Zubereitung:
1. Den Backofen auf 200°C vorheizen.
2. Aus Mehl, Speisestärke, Paprika, Salz und Mineralwasser einen Teig herstellen.
3. Die Blumenkohlröschen im Teig wenden, sodass sie komplett bedeckt sind. Im Anschluss auf Schaschlik-Spieße stecken.
4. Ein Backblech mit Backpapier auslegen, die Spieße mit etwas Abstand darauf verteilen und im Ofen goldbraun rösten.
5. In dieser Zeit Knoblauch, Ingwer und Chili anbraten. Danach Sojasauce, Essig und den braunen Zucker hinzufügen und einkochen lassen, bis es eindickt.
6. Die Blumenkohl-Spieße zum Schluss auf zwei Tellern anrichten und mit der fertigen Manchurian-Sauce bestreichen.
7. Mit Sesamsamen und gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen und servieren.
Guten Appetit!
