Gesunde Protein Muffins
Der Retter gegen Heißhunger!
Ein gesunder Protein Muffin. Der beste Freund eines jeden Sportlers. Oftmals schmecken sie jedoch alle fast gleich. Deswegen haben wir eine tolle Alternative für dich. Einen gesunden, leckeren Muffin mit viel Protein. Eine Leckerei, die dir z.B. nach einem Mittagstief wieder die fehlende Energie zurückgibt. Und das Beste daran, du kannst die Riegel mit nur wenigen Zutaten ganz einfach selbst zu Hause backen.
Kategorie
Gesunde Desserts
Portionen
2
Gesamtzeit
40 MIN.
Zutaten
- 1 Eiweiß
- 25 g Haferflocken
- 1 Avocado
- 25 g Ernussbutter
- 1 EL Kokosnussmehl
- 8 Datteln
- ½ TL Backpulver
- 2 EL Körniger Frischkäse
- 2 Bananen, reif
- 40 g Heidelbeeren
Zubereitung
1. Alle Zutaten bis auf die Blaubeeren in einen Mixer geben und pürieren.
2. Die entstandene Mischung in Muffinförmchen füllen. Den Boden der Förmchen leicht auf die Arbeitsplatte klopfen, um Luftbläschen zu vermeiden.
3. Nun in die Mitte der Muffins mit einem Teelöffel die Heidelbeeren füllen.
4. Im vorgeheizten Ofen bei 150ºC 20 Minuten lang backen und abkühlen lassen.
Guten Appetit!
