Ein Sommertraum: Melonendessert mit Haferflocken

Wir erweitern unsere Auswahl an gesunden veganen Desserts. Denn wer auf der Suche nach einem Rezept ist, wird merken, dass die Auswahl immer größer wird.

Du kannst leckere Desserts zubereiten, die gleichzeitig gesund und ohne tierische Zutaten sind. Dieses Melonendessert mit Haferflocken ist eine köstliche und gesunde Leckerei, die sich für jeden Anlass eignet. Die Melone sorgt für einen süßen und saftigen Geschmack, während die Haferflocken für eine nussige und knusprige Textur sorgen. Außerdem ist es reich an Nähr- und Ballaststoffen und damit eine gute Wahl für alle, die einen nahrhaften Snack suchen. 

Kommen wir nun zum Rezept:

Zubereitung:

1. Die Melone schälen, in Stücke schneiden und in den Mixer geben.

2. Das Wasser hinzufügen und 2 Minuten lang pürieren. Danach die Haferflocken und Reismehl hinzugeben und im Mixer verblenden bis sich die Zutaten verbinden.

3. Im Anschluss in einen Topf geben und auf mittlere Hitze stellen. Kokosraspeln hinzufügen und unter Rühren köcheln lassen.

4. Wenn die Masse kocht und anfängt einzudicken, noch 2-3 Minuten kochen und dann vom Herd nehmen.

5. Gleichmäßig in Dessertgläser geben. Zuerst bei Zimmertemperatur und dann im Kühlschrank 2 Stunden ruhen lassen. Vor dem Servieren mit roten Johannisbeeren garnieren.

Guten Appetit!