Blumenkohl-Spieße in Manchurian-Sauce
Lust auf etwas Abwechslung an deinem Samstagabend?
Ganz gleich, ob du einen gemütlichen Abend auf der Couch verbringst oder mit Freunden grillst, dieses Rezept wird deinen Samstagabend auf jeden Fall besonders machen. Die Blumenkohl-Spieße sind inspiriert vom beliebten indisch-chinesischen Gericht Gobi Manchurian. Sie bestehen aus knusprigen Blumenkohlröschen, die in einer pikanten, süß-würzigen Manchurian-Sauce geschwenkt werden - perfekt als Vorspeise oder Beilage.
Für besonders gute Ergebnisse sorgt die AeroPerfect-Technologie, welche in Beko Backöfen integriert ist. Sie sorgt die für eine gleichmäßige Heißluftverteilung im gesamten Backofen und minimiert Temperaturschwankungen, sodass jedes Gericht gleichmäßig und präzise gegart oder gebacken wird.
Kategorie
Gesunde Snacks
Portionen
2
Gesamtzeit
40 MIN.
Zutaten:
- 250 g Blumenkohlröschen
- 150 g Weizenvollkornmehl
- 1 EL Maisstärke
- 1 TL Paprikapulver
- 80 ml Mineralwasser
- 1 Knoblauchzehe, gewürfelt
- 1 Ingwer, mittelgroßes Stück
- ½ Chillischote, gewürfelt
- 75 ml Sojasauce
- 15 ml Reisessig
- 1 EL Brauner Zucker
- 1 TL Olivenöl
- 1 EL Frühlingszwiebeln
- 1 TL Sesam
Zubereitung:
1. Den Backofen auf 200°C vorheizen.
2. Aus Mehl, Speisestärke, Paprika, Salz und Mineralwasser einen Teig herstellen.
3. Die Blumenkohlröschen im Teig wenden, sodass sie komplett bedeckt sind. Im Anschluss auf Schaschlik-Spieße stecken.
4. Ein Backblech mit Backpapier auslegen, die Spieße mit etwas Abstand darauf verteilen und im Ofen goldbraun rösten.
5. In dieser Zeit Knoblauch, Ingwer und Chili anbraten. Danach Sojasauce, Essig und den braunen Zucker hinzufügen und einköcheln lassen, bis es eindickt.
6. Die Blumenkohl-Spieße zum Schluss auf zwei Tellern anrichten und mit der fertigen Manchurian-Sauce bestreichen.
7. Mit Sesamsamen und gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen und servieren.
Guten Appetit!
