Wohlbefinden durch richtige Ernährung
Dieses Rezept wurde speziell dafür entwickelt, dass du dich schon beim Zubereiten gut fühlst und noch besser, wenn du es genießt. Nimm dir einen Tag nur für dich selbst: Dusche, meditiere, höre entspannte Musik und gehe dann in die Küche. Verwöhne dich mit dieser köstlichen Mahlzeit, während du eine Folge deiner Lieblingsserie schaust.
Kategorie
Gesunde Bowls
Portionen
2
Gesamtzeit
40 MIN.
Zutaten:
100 g grüne Linsen
300 ml Wasser
2 EL Chiasamen
100 g gemischtes gebratenes Gemüse
100 g gemischtes frisches Grünzeug
1 Avocado, in Scheiben geschnitten
1 Tomate, halbmondförmig aufgeschnitten
1 Salatgurke, in Scheiben geschnitten
Für das Topping:
50 g Ziegenkäse
2 EL Kürbiskerne
Frischer Dill
Zubereitung:
1. Die grünen Linsen abspülen, in einen Topf geben und 300 ml Wasser hinzufügen. Zum Kochen bringen. Anschließend die Hitze reduzieren, den Deckel auflegen und 20 Minuten köcheln lassen. Bei Bedarf abgießen. Nach dem Abtropfen die Chiasamen einstreuen und vermischen.
2. Zuerst das Grünzeug in zwei große Schüsseln geben. Gebratenes und rohes Gemüse darauf verteilen und zum Schluss mit den grünen Linsen bestreuen.
3. Mit Kürbiskernen, Ziegenkäse und frischem Dill servieren.
Guten Appetit!
