Kochspaß am Wochenende: Selbstgemachte Teigtaschen mit Walnussfüllung

Gute Nachrichten, das Wochenende ist angebrochen. Vielleicht hast du schon viele köstliche Gerichte in Restaurants probiert, aber diese hausgemachten Teigtaschen sind sicherlich eine neue Erfahrung für dich. Heute bist du der Chefkoch und wirst überrascht sein, was du mit einfachen Zutaten aus deiner Küche zaubern kannst. Also, nichts wie an den Herd und zeig dein Können!

Zubereitung:

1. Teig herstellen: Mehl auf die Arbeitsfläche schütten und eine Mulde in der Mitte formen. Die Eier in die Mulde schlagen, Salz und Olivenöl hinzugeben. Die Eier mit einer Gabel verquirlen und langsam das Mehl einrühren. Sobald ein Teig entsteht, diesen 5 Minuten lang mit der Hand glatt kneten. Anschließend in ein feuchtes Küchentuch wickeln und 15 Minuten ruhen lassen.

2. Füllung zubereiten: Butter in einer Pfanne schmelzen, Zwiebeln hinzufügen und goldbraun anbraten. Dann die zerkleinerten Walnüsse hinzufügen und weitere 3 Minuten braten. Beiseitestellen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

3. Teig ausrollen: Etwas Mehl auf die Arbeitsfläche sieben und den Teig nicht zu dünn ausrollen, sodass er sich leicht ablösen lässt.

4. Teigtaschen formen: Den Teig in 8 runde Stücke schneiden. Jeweils 1 EL der Walnussmischung auf eine Seite der Stücke geben. Die leere Seite umklappen, sodass ein Halbmond entsteht.

5. Kochen: 500 ml Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und 2 EL Salz hinzufügen. Die Teigstücke ins Wasser geben und 4 bis 5 Minuten kochen lassen.

6. Buttersoße: In einem weiteren Kochtopf 2 EL Butter schmelzen. Sobald die Butter eine bräunliche Farbe erreicht, vom Herd nehmen und Paprikapulver hinzugeben.

7. Servieren: Die fertigen Teigstücke auf zwei Servierteller verteilen, die heiße Buttersoße darüber gießen und mit frischem Gemüse servieren.

Guten Appetit!