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Gefüllter Filo-Teig mit Gemüse
Gefüllter Filo-Teig mit Gemüse

1Min. Lesezeitt

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Gefüllter Filo-Teig mit Gemüse

Die leckerste Art, Gemüse zum Frühstück zu essen!

 

Wenn du bei einem Treffen mit deinen Freunden ein leichtes, aber eindrucksvolles Frühstück servieren möchtest, ist dieses Rezept genau das Richtige für dich. Mit einer erfrischenden Joghurtsoße und dem knusprigen Filo-Teig wird es jeden überraschen, der es probiert.

Kategorie

Frühstück

Portionen

2

Gesamtzeit

30 MIN.

Zutaten:
 

  • Filo-Teig

  • 50 g Champignons

  • 50 g Aubergine

  • 40 g Paprika

  • 30 g geriebener Cheddar 

  • 15 g Mangold

  • 15 g Spinat

  • 15 g frische Zwiebel

  • Olivenöl 

  • Salz und schwarzer Pfeffer

  • Joghurt

Zubereitung:

 

1. Das Gemüse waschen und schälen.

2. Anschließend das Gemüse in kleine Würfel schneiden und es in einer mittelgroßen Pfanne bei mittlerer Hitze 5 bis 7 Minuten anbraten, bis es bissfest ist. Anschließend die Gewürze hinzufügen.

3. Den Teig auf eine Arbeitsfläche legen. Mit der Hilfe eines Pinsels Öl darauf verteilen.

4. Den geriebenen Käse, die kleingeschnittenen frischen Zwiebeln und das gekochte Gemüse in der Mitte verteilen.

5. Den Teig einrollen und in Stücke schneiden. Mit etwas Olivenöl bestreichen und im Ofen bei 180 Grad für 10 Minuten backen.

6. Damit alle Seiten gleichmäßig gebacken werden, nach fünf Minuten umdrehen. 

7. Aus dem Ofen nehmen und anschließend mit Joghurt servieren.

 

Guten Appetit!

 

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