Ein Frühstück für den perfekten Start in den Tag: Herzhaftes Gemüse-Amulett

Die Frage "Was soll ich heute zum Frühstück essen?" stellen sich wohl vielen von uns gleich nach dem Aufwachen. Schließlich ist das Frühstück die wichtigste Mahlzeit des Tages! Wenn du etwas Neues ausprobieren möchtest, haben wir hier eine besondere Idee für einen herrlichen Sonntagmorgen. Dieses Rezept bietet eine köstliche und leichte zuzubereitende Frühstücksoption, die dir den Start in den Tag versüßt.

Für optimale Ergebnisse empfehlen wir den Beko Backofen mit AeroPerfect™. Diese innovative Funktion sorgt für eine gleichmäßige Temperaturverteilung, sodass deine Gerichte perfekt gegart werden. Mit diesem Backofen gelingt dir jede Zubereitung mühelos.

Zubereitung:
 

1. Den Backofen auf 200°C vorheizen.

2. Das Gemüse waschen, schälen und klein schneiden, die Zwiebel in feine Würfel hacken.

3. Öl in der Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Zwiebeln anbraten, dann das restliche Gemüse nach und nach hinzufügen. Die Gewürze einrühren und das Ganze etwa 4 Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit verdampft ist.

4. Mit einer Schüssel runde Formen in dem Filoteig ausstechen. Ein Muffin-Blech einfetten und die Teigstücke in die Formen legen. Die Teigkörbchen 5 Minuten im Ofen backen, bis die Seiten goldbraun sind, dann herausnehmen.

5. Die Gemüsemischung in die Teigkörbchen füllen und je ein verquirltes Ei darübergeben. Für weitere 3 Minuten backen.

6. Die Tomaten in Stücke schneiden und mit den restlichen Salatzutaten mischen.

7. Das Gemüse-Amulett mit dem Tomatensalat servieren.

Guten Appetit!