Grüne Tahini-Bowl: Ein köstlicher Start in die Woche
Die Grüne Tahini-Bowl ist eine wunderbare Möglichkeit, die Woche zu beginnen, und bietet dir einen langanhaltenden Geschmack, der dich bei wichtigen Entscheindungen am Wochenstart unterstützt.
In dieser Bowl vereinen sich Eiweiß, Kohlenhydrate, Gemüse in ihrer köstlichsten Form. Das Hähnchen mit Tahini-Geschmack aus dem Nahen Osten wird dich begeistern, während Reis und Gemüsekörner deinen Geschmack verdoppeln. Diese gesunde Bowl lässt dich deine gewohnten Geschmäcker vergessen und bietet einen erfrischenden neuen Genuss.
Und wusstest du, dass du die Vitamine in den Zutaten dieses Rezepts länger frisch halten kannst, wenn du einen Beko Kühlschrank mit HarvestFresh-Technologie verwendest? Diese Technologie imitiert den 24-Stunden-Sonnenzyklus und hilft, die Vitamine länger zu bewahren, sodass du nahrhafte Mahlzeiten und einen gesünderen Lebensstil genießen kannst.
Kategorie
Gesunde Bowls
Portionen
2
Gesamtzeit
30 MIN.
Zutaten:
100 g Kichererbsen, gebrauchsfertig
100 g dünner Bulgur
1 Salatgurke, entkernt, mittelgroß gewürfelt
1 Tomate, entkernt, mittelgroß gewürfelt
½ Tasse Petersilie, gehackt
¼ Tasse Frühlingszwiebel, gehackt
2 Tassen kochendes Wasser
Für das Dressing:
2 EL Olivenöl
5 Blätter frische Minze
¼ Tasse frischer Dill
2 EL Tahini
1 Limettensaft
2 Limettenscheiben
1 EL Salz
Zubereitung:
1. Bulgur in einer großen Schüssel mit 2 Tassen kochendem Wasser 15 Minuten einweichen. Falls nötig, das Wasser abgießen.
2. Alle Zutaten für das Dressing in einem Mixer pürieren, bis eine glatte Konsistenz entsteht.
3. In einer großen Schüssel Bulgur mit Kichererbsen, Gurke, Tomate, Petersilie und Frühlingszwiebeln gut vermischen.
4. Den Bulgur-Salat auf zwei Tellern anrichten und mit dem Dressing beträufeln. Mit einer Limettenscheibe servieren.
Guten Appetit!
