Hähnchen-Porridge-Bowl: Eine Wohlfühlmahlzeit für die ganze Familie
Gönne dir einen wohltuenden Ausklang des Tages mit unserer Hähnchen-Porridge-Bowl, die garantiert der ganzen Familie schmeckt. Diese Bowl lässt sich wunderbar mit verschiedenen Soßen kombinieren, was sie besonders vielseitig macht. Der Geschmack entsteht durch die harmonische Verbindung von Reis, Hähnchen und einer Auswahl an Beilagen.
Kategorie
Gesunde Bowls
Portionen
2
Gesamtzeit
75 MIN.
Zutaten:
100 g schwarzer Reis
2 Hühnerbrüste
1 Zwiebel, gewürfelt
1 Karotte, gerieben
¼ Tasse Frühlingszwiebeln, gehackt
2 L Wasser
2 Tassen warmes Wasser
3 Lorbeerblätter
3 Knoblauchzehen
1 daumengroßer Ingwer
½ Tasse Lauch
1 EL Salz
1 EL Pfeffer
1 EL Sesamsamen
Zubereitung:
1. Die Hähnchenbrust in einen großen Topf geben, 2 L Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen. Lorbeerblätter, Ingwer, Knoblauch, Lauch, Salz und Pfeffer zum Kochen hinzufügen. Die Hitze reduzieren, den Deckel auflegen und 30 Minuten köcheln lassen.
2. Den schwarzen Reis 30 Minuten in warmem Wasser einweichen.
3. Nach 30 Minuten die Hähnchenbrust aus dem Topf nehmen, auf ein Schneidebrett legen und mit zwei Gabeln zerkleinern. Beiseitestellen.
4. Den eingeweichten schwarzen Reis in den Topf mit der Hühnerbrühe geben. Zwiebel, Karotte und Frühlingszwiebeln hinzufügen. Mit geschlossenem Deckel 40 Minuten köcheln lassen, dabei alle 10 Minuten umrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Die Reismischung auf zwei Schüsseln verteilen und mit der zerkleinerten Hähnchenbrust, Sesamsamen und gehackten Frühlingszwiebeln garnieren.
Guten Appetit!
