Ein Geschmackserlebnis am Spieß
Der besondere Kick dieses Gerichts kommt von der Teriyaki-Soße, die aus einer tollen Mischung von Sojasoße, Honig, Reisessig, Knoblauch und Sesamöl besteht. Diese Soße macht das Hähnchen süß, würzig und ein kleines bisschen scharf – einfach unwiderstehlich!
Um das Ganze zuzubereiten, marinierst du das Hähnchen einfach ein paar Stunden in der Teriyaki-Soße, steckst es auf Spieße und garst es. Fertig ist der köstliche Hähnchen Teriyaki-Spieß, der garantiert begeistert.
Kategorie
Hauptgericht
Portionen
2
Gesamtzeit
80 MIN
Zutaten:
4 Holzspieße
500 g Hähnchenschenkel, ohne Knochen
50 g Brokkoli
50 g violetter Blumenkohl
50 g gelber Blumenkohl
Frühlingszwiebeln, gehackt
Sesamsamen
Gemüse der Saison
Reis
Für die Teriyaki-Soße:
⅓ Tasse helle Sojasoße
1 ½ EL Reisessig
1 TL geröstetes Sesamöl
1 ½ EL Honig
2 Knoblauchzehen, gehackt
2 TL fein gehackter oder geriebener frischer Ingwer
1 ½ TL Speisestärke
Zubereitung:
1. Reis waschen und in einen Topf geben, kaltes Wasser hinzufügen und 15 Minuten bei niedriger Hitze kochen. 10 Minuten ruhen lassen.
2. In einer Schüssel alle Zutaten für die Teriyaki-Soße ohne Speisestärke vermischen.
3. Hähnchenschenkel in Stücke schneiden. Soße dazugeben und 1 Stunde im Kühlschrank marinieren.
4. Brokkoli, violetten und gelben Blumenkohl auf die gleiche Größe zurechtschneiden.
5. Holzspieße für 5 Minuten in kaltes Wasser legen.
6. Den Backofen auf 180°C vorheizen (Option: Grillen).
7. Für die Spieße Brokkoli, Hähnchen, lila Blumenkohl und gelben Blumenkohl auffädeln und wiederholen.
8. Die Spieße auf ein Backblech legen und 10 Minuten im Backofen grillen, dann die Spieße umdrehen und weitere 10 Minuten grillen.
9. Die Teriyaki-Soße in einen Topf geben, Speisestärke hinzufügen, umrühren und zum Kochen bringen. 5 Minuten kochen lassen, bis die Soße eindickt.
10. Die Hähnchen aus dem Ofen nehmen und mit der gekochten Soße bestreichen. Mit Gemüse der Saison, gehackten Frühlingszwiebeln und Sesamsamen bestreut servieren.
Guten Appetit!
