Ein perfektes Kartoffelgericht
Kinder von ungesunden, abgepackten Lebensmitteln fernzuhalten, kann eine Herausforderung sein. Deshalb haben wir ein nahrhaftes und leckeres Kartoffelrezept für dich, das du einfach zu hause zubereiten kannst. Kinder lieben Kartoffeln, und dieses Gericht wird sie begeistern.
Kategorie
Hauptgericht
Portionen
2
Gesamtzeit
45 MIN.
Zutaten:
3 Kartoffeln
400 ml Wasser
1 EL Milch
1 EL Butter
1 EL Mehl
¼ Tasse Cheddar-Käse
½ Tasse Brotkrumen
1 TL Salz
1 TL Pfeffer
100 g Rinderhackfleisch
100 g Spinat, gebrauchsfertig
1 Zwiebel, gewürfelt
1 Knoblauchzehe, gehackt
1 Tomate, gewürfelt
2 EL Olivenöl
1 TL Salz
1 TL Pfeffer
Für die Soße:
50 g gekochte Rote Bete
1 EL Joghurt
Salz
Pfeffer
Zitronensaft
Zubereitung:
1. Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Kartoffeln hinzufügen 15 Minuten köcheln lassen.
2. In einer Pfanne das Öl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch anbraten, Spinat dazugeben und kochen, bis das Wasser verdunstet ist. Rindfleisch hinzufügen und bräunen lassen. Tomaten, Salz und Pfeffer einrühren und 5 Minuten weiterkochen.
3. Backofen auf 200°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier vorbereiten.
4. Kartoffeln abgießen, dann Butter, Milch, Cheddar und Gewürze hinzufügen und pürieren. Die Mischung in sechs Portionen teilen.
5. Jede Portion ausrollen, 1 EL Rinderfleisch in die Mitte geben, die Ränder schließen und zu Kugeln formen.
6. Kugeln in Brotkrumen wälzen und auf das Backbelch legen. 15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
7. Zutaten für die Soße mischen.
8. Die Kartoffel-Bällchen auf zwei Teller verteilen und mit der Soße servieren.
Guten Appetit!
