Sättigender Snack für unterwegs: Kokosnusspudding mit geröstetem Studentenfutter
Dieses gesunde und leckere Rezept ist perfekt für einen Snack während deiner Lieblingssendungen. Der Kokosnusspudding wird mit einer Mischung aus geröstetem Studentenfutter, Cranberries, Kürbiskernen und Pistazien kombiniert, was für eine geschmackliche Vielfalt sorgt. Die Cranberries bringen eine angenehme, herbe Süße, die Kürbiskerne liefern eine knackige Note und die Pistazien geben eine feine nussige Note. Mit diesem Rezept wirst du bei deiner nächsten Feier garantiert Eindruck machen. Übrigends: Unsere Beko-Kochfelder mit Kochsensortechnologie können dir dabei helfen. Die Sensore erkennen Vibrationen auf dem Kochfeld und warnen, wenn ein Gericht möglicherweise überkochen könnte. Das Kochfeld stellt dann automatisch auf Garen um, sodass deine Lebensmittel nach dem Kochen noch genießbar bleiben.
Kategorie
Gesunde Snacks
Portionen
2
Gesamtzeit
30 MIN.
Zutaten:
250 ml Kokosnussmilch
2 Scheiben Gelatine
15 g Quinoa, gekocht
5 g Rosinen
5 g getrocknete Cranberries
5 g Kürbiskerne
5 g Pistazien
Für das Topping:
Getrocknete Gojibeeren
Getrocknete Heidelbeeren
Kokosraspeln
1 TL Honig
Zubereitung:
1. Die Gelatine in kaltem Wasser auflösen.
2. Die Rosinen und Nüsse anrösten.
3. Die Gelatine mit der Kokosmilch in einem Topf erhitzen und die restlichen Zutaten für 5 Minuten erhitzen. Nicht kochen lassen.
4. Die fertige Mischung in Förmchen umfüllen und für mindestens 20 Minuten in den Kühlschrank stellen.
5. Mit Honig, Gojibeeren, Heidelbeeren und Kokosnuss bestreuen.
Guten Appetit!
