Gemütliche Kürbissuppe für Herbstabende
Diese Kürbissuppe ist der perfekte Begleiter für einen gemütlichen Herbstabend. Mit ihrem reichen Geschmack und der cremigen Textur wird sie zur Lieblingssuppe der gesamten Familie. Verfeinert mit aromatischen Gewürzen wie Muskatnuss, bringt sie eine wärmende Note auf den Tisch. Einfach zubereitet und ideal als Vorspeise für ein schnelles Abendessen – so macht der Herbst richtig Spaß!
Kategorie
Suppen
Portionen
4
Gesamtzeit
30 Min
Zutaten:
80 g Zwiebel
50 ml Olivenöl
1 TL Muskatnuss (gehobelt)
300 g Kürbis
Salz und Pfeffer
1200 ml Wasser
100 g Lauch
Für das Topping:
½ Tasse Kürbiskerne
Parmesankäse
Zubereitung:
1. Die Zwiebel in Würfel schneiden und in Olivenöl anbraten.
2. Den Kürbis und Lauch ebenfalls in Würfel schneiden und mit den Zwiebeln braten.
3. Die Gewürze und das Wasser hinzufügen. Die Kürbisse kochen, bis sie weich sind.
4. In einem Mixer pürieren, bis eine glatte Masse entsteht.
5. Mit Kürbiskernen und Parmesankäse servieren.
Guten Appetit!
