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Kürbissuppe
Kürbissuppe

1 Min. Lesezeit

Kürbissuppe
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Diese köstliche Kürbissuppe ist das perfekte Gericht für einen gemütlichen Herbstabend zuhause. Mit ihrem reichen Geschmack und der cremigen Konsistenz ist sie ein wahrer Genuss für die ganze Familie. Die Suppe wird mit aromatischen Gewürzen wie Muskatnuss verfeinert und ist daher besonders wärmend und herzhaft. Sie ist einfach zuzubereiten und kann auch ideal als Vorspeise für ein festliches Abendessen serviert werden.

Kategorie

Suppen

Portionen

4

Gesamtzeit

30 Min

Zutaten:

 

  • 80 g Zwiebel

  • 50 ml Olivenöl

  • 1 TL Muskatnuss (gehobelt)

  • 300 g Kürbis

  • Salz und Pfeffer

  • 1200 ml Wasser

  • 100 g Lauch

 

Für das Topping:
 

  • ½ Tasse Kürbiskerne

  • Parmesankäse

Zubereitung:

 

1. Die Zwiebel in Würfel schneiden und in Olivenöl anbraten.

2. Den Kürbis und Lauch ebenfalls in Würfel schneiden und mit den Zwiebeln braten.

3. Die Gewürze und das Wasser hinzufügen. Die Kürbisse kochen, bis sie weich sind. 

4. In einem Mixer pürieren, bis eine glatte Masse entsteht.

5. Mit Kürbiskernen und Parmesankäse servieren.

 

Guten Appetit!

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