Frühstücks-Maisfladen: Perfekt für faule Morgen
Dieses einfache Rezept ist ideal für faule Morgen, an denen du keine große Mahlzeit kochen möchtest. Serviere die Frühstücks-Maisfladen mit einem Klecks Joghurt, und du fühlst dich wie im Urlaub. Hier ist das Rezept:
Kategorie
Frühstück
Portionen
2
Gesamtzeit
30 Min
Zutaten:
- 100 g Weizenvollkornmehl
- 4 g Backpulver
- 1 TL Korianderpulver
- 1 TL Kreuzkümmelpulver
- 130 g gekochter Mais
- 130 g geschroteter Mais
- 20 ml Milch
- 120 g Rührei
- 30 g Butter
- Salz und schwarzer Pfeffer
- 20 g gehackte frische Zwiebel
- Gurkenscheiben
- Ziegenkäse
Für die Sauce:
- 100 g passierter Joghurt
- 30 g gekochte Rüben
- 10 g gehackte frische Zwiebel
- Salz, schwarzer Pfeffer
Zubereitung:
1. Mehl, Backpulver, Koriander und Kreuzkümmel in eine Schüssel geben und eine Mulde in der Mitte formen.
2. Maiskörner, Maisgrieß, Milch, Eier, Frühlingszwiebeln und die restlichen Gewürze in die Mulde geben und alles gut vermischen.
3. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
4. 80 g der Mischung abmessen, zu runden Fladen formen und auf das Blech legen.
5. Bei 180 Grad 10 Minuten im Ofen backen.
6. Die Butter in kleine Würfel schneiden und in jedes gerollte Stück geben.
7. Mit der Soße, Gurkenscheiben und Ziegenkäse servieren.
Guten Appetit!
