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Maisfladen zum Frühstück
Maisfladen zum Frühstück

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Maisfladen zum Frühstück

Frühstücks-Maisfladen: Perfekt für faule Morgen

 

Dieses einfache Rezept ist ideal für faule Morgen, an denen du keine große Mahlzeit kochen möchtest. Serviere die Frühstücks-Maisfladen mit einem Klecks Joghurt, und du fühlst dich wie im Urlaub. Hier ist das Rezept:

Kategorie

Frühstück

Portionen

2

Gesamtzeit

30 Min

Zutaten:

  • 100 g Weizenvollkornmehl
  • 4 g Backpulver
  • 1 TL Korianderpulver
  • 1 TL Kreuzkümmelpulver
  • 130 g gekochter Mais
  • 130 g geschroteter Mais
  • 20 ml Milch
  • 120 g Rührei
  • 30 g Butter
  • Salz und schwarzer Pfeffer
  • 20 g gehackte frische Zwiebel
  • Gurkenscheiben
  • Ziegenkäse

 

Für die Sauce:

  • 100 g passierter Joghurt
  • 30 g gekochte Rüben
  • 10 g gehackte frische Zwiebel
  • Salz, schwarzer Pfeffer

Zubereitung:

 

1. Mehl, Backpulver, Koriander und Kreuzkümmel in eine Schüssel geben und eine Mulde in der Mitte formen.

2. Maiskörner, Maisgrieß, Milch, Eier, Frühlingszwiebeln und die restlichen Gewürze in die Mulde geben und alles gut vermischen.

3. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.

4. 80 g der Mischung abmessen, zu runden Fladen formen und auf das Blech legen.

5. Bei 180 Grad 10 Minuten im Ofen backen. 

6. Die Butter in kleine Würfel schneiden und in jedes gerollte Stück geben.

7. Mit der Soße, Gurkenscheiben und Ziegenkäse servieren.

 

Guten Appetit!

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