Protein-Power-Bowl: Der perfekte Boost für deine Ernährung
Wenn du auf der Suche nach einem proteinreichen Gericht bist, ist diese Bowl genau das Richtige. Sie versorgt dich mit viel Energie und hält dein Energieniveau stabil. Mit Zutaten wie Huhn, Fisch, Tofu, Bohnen und Quinoa bekommst du ordentlich Eiweiß, während Gemüse für extra Nährstoffe und Ballaststoffe sorgt. Ideal für eine schnelle, gesunde Mahlzeit!
Kategorie
Gesunde Bowls
Portionen
2
Gesamtzeit
55 MIN.
Zutaten:
75 g Rinderhackfleisch
1 Zwiebel, gewürfelt
1 Knoblauchzehe, gehackt
100 g geschälter Weizen
1 Salatgurke, entkernt, gewürfelt
1 rote Paprika, gewürfelt
8 Kirschtomaten, geviertelt
1 rote Zwiebel, gewürfelt
1 Avocado, in Scheiben geschnitten
2 Tassen Wasser
2 EL Olivenöl
Für das Dressing:
Saft einer ½ Limette
1 TL Senf
1 EL Olivenöl
Salz & Pfeffer
Zubereitung:
1. Den geschälten Weizen mindestens 1 Stunde lang in warmem Wasser einweichen. Weizen in einen mittelgroßen Topf geben, 300 ml Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und 30 Minuten mit einem Deckel köcheln lassen. Abgießen und beiseitestellen.
2. Das Öl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch und Zwiebel hinzufügen und 3 Minuten bei starker Hitze anbraten. Rinderhackfleisch hinzufügen und 5 Minuten unter ständigem Rühren braten. Anschließend beiseitestellen.
3. Alle Zutaten für das Dressing in einer großen Schüssel verrühren. Gurken, Tomaten, Paprika, rote Zwiebeln, gekochte Weizen und gebratenes Rinderhackfleisch in die Schüssel geben. Alles gut durchmischen.
4. Die Mischung in zwei Servierschalen geben. Zum Schluss die Avocadoscheiben darauflegen und servieren.
Guten Appetit!
