Lust auf einen gesunden Snack?
Die Tage fliegen nur so vorbei, der Alltag ist stressig, und oft bleibt kaum Zeit für eine ausgewogene Ernährung. Aber es gibt schnelle, einfache und gesunde Rezepte wie dieses hier, die dir die nötige Energie geben - ob vor dem Sport oder als kleine Auszeit in deinem vollen Terminkalender. Und mal ehrlich, wer kann schon Erdnussbutter in Kombination mit Vanille und Schokolade widerstehen?
Kategorie
Gesunde Snacks
Portionen
2
Gesamtzeit
40 MIN.
Zutaten:
- 375 g Erdnussbutter
- 113 g Honig
- 35 g Leinsamen, gemahlen
- 22 g Haferflocken, fein (optional Hafermehl)
- 1 TL Salz
- 1 TL Vanilleextrakt
- 40 g Zartbitterschokolade, gehackt
Zubereitung:
1. Eine 8×8 Backform mit Backpapier auslegen.
2. Alle Zutaten außer die Schokoladenstückchen in eine Schüssel geben. Die Zutaten so lange verrühren, bis sie sich zu einer glatten Masse verbinden und einem Keksteig ähneln.
3. Die Mischung in die vorbereitete Form geben und mit den Händen etwas flach in alle Ecken drücken.
4. Die gehackte Zartbitterschokolade darauf verteilen.
5. Für 20 Minuten in den Kühlschrank oder 10 Minuten in den Gefrierschrank stellen, um das Schneiden zu erleichtern.
6. Sobald die Riegel gekühlt sind und ihre Form behalten, mit Hilfe des Backpapiers aus der Form nehmen und sie in gleichmäßige Stücke schneiden.
Guten Appetit!
