Selbstgemachte gesunde Putenbrust-Dattel-Nuggets
Chicken Nuggets kennt jeder von uns aus den Fastfood-Restaurants oder der Tiefkühlabteilung. Oft wissen wir aber nicht, welche Zutaten darin stecken. Die Lösung hierzu ist einfach: Die besten Nuggets macht man selbst. Unser Rezept für Putenbrust-Dattel-Nuggets bietet einen gesunden und leckeren Snack für die ganze Familie, besonders nach der Schule oder der Arbeit, wenn die Frage aufkommt, was es heute zu essen gibt. Sie sind einfach zuzubereiten und halten sich bis zu einer Woche im Kühlschrank frisch.
Kategorie
Gesunde Snacks
Portionen
2
Gesamtzeit
35 MIN.
Zutaten:
- 500 g Putenbrust
- 1 TL Salz
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Zwiebelpulver
- 50 g Datteln
- 1 EL Olivenöl
- 100 g Weizenvollkornmehl
- 3 Eier
- 2 EL Milch
- 100 g Paniermehl
Für den Dip:
- 1 EL Senf, grob
- 1 ½ EL Honig
- 1 TL Wasser
Zubereitung:
1. Den Backofen auf 200°C vorheizen.
2. Die Putenbrust und die entsteinten Datteln in einem Mixer zerkleinern und mit Paprika, Salz, Knoblauch- und Zwiebelpulver, einem Ei und Olivenöl vermischen.
3. Die Masse zu Nuggets formen.
4. 3 Schüsseln vorbereiten. Eine mit Mehl und einer Prise Salz. Die zweite mit den Eiern, die darin mit der Milch verquirlt werden und in die dritte Schüssel die Semmelbrösel mit einer Prise Salz, Pfeffer und Paprika vermischen.
5. Die Nuggets zuerst im Mehl wenden, danach in die Eier tauchen und zuletzt mit der Semmelbrösel-Gewürzmischung ummanteln.
6. Die Nuggets mit etwas Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech verteilen.
7. Für 10 Minuten backen, wenden und nochmals für 10 Minuten weiterbacken.
8. In der Zeit die Zutaten für den Honig-Senf-Dip vermischen.
9. Die Nuggets aus dem Ofen nehmen und zusammen mit dem Dip servieren.
Guten Appetit!
