Eine perfekte Wintersuppe
Möchtest du deine Gäste mit einer köstlichen und einzigartigen Suppe beeindrucken? Versuche es mit roter Kapia Paprikasuppe! Der süße und erdige Geschmack der Paprika macht diese Suppe zu einem Publikumsliebling, perfekt für jede Veranstaltung. Diese vegane Suppe ist einfach zuzubereiten und ist eine gute Möglichkeit, mehr Gemüse in dein tägliches Leben zu integrieren. Zusammen mit knusprigem Brot oder einem Salat ist sie eine sättigende Mahlzeit. Probiere es aus und lass dich von den Aromen der roten Kapia-Paprika verwöhnen.
Hier ist das Rezept für die Rote Kapia-Suppe!
Kategorie
Suppen
Portionen
4
Gesamtzeit
30 Min
Zutaten:
- 2 Kapiaschoten, gewürfelt
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 1 Karotte, gewürfelt
- 1 Kartoffel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Esslöffel Tomatenmark
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 400 ml Gemüsebrühe
- 1 Teelöffel Paprika
- 1 Lorbeerblatt
- 1 Esslöffel Salz
- 1 Teelöffel Pfeffer
- 2 Zitronenscheiben
Zubereitung:
1. Olivenöl in einem Topf erhitzen und Zwiebel, Karotte, Knoblauch und Tomatenmark nacheinander andünsten.
2. Paprikaschoten und die Gewürze hinzugeben und 2 Minuten lang anbraten.
3. Mit Gemüsebrühe aufgießen, Kartoffel und Lorbeerblatt hinzufügen. Zum Kochen bringen, die Hitze reduzieren und 20 Minuten köcheln lassen.
4. Lorbeerblatt aus dem Topf nehmen und alles mit dem Pürierstab pürieren.
5. Mit Olivenöl und Zitronenscheiben servieren.
Guten Appetit!